Moradores das Bromélias participam do primeiro curso de Auxiliar de Panificação oferecido exclusivamente para moradores do condomínio.

O curso visa preparar profissionais para auxiliar padeiros na preparação, montagem e finalização de diversos produtos e organização da estrutura da panificadora além de capacitar para a realização e preparação prévia das massas diversas, cremes, caldas, glacês, chocolates e recheios.

O curso com carga horária total de 160h é dividido em duas disciplinas: Higiene e Segurança na Produção de Alimentos (60h) e Panificação Básica (100h).

As aulas acontecem todos os dias da semana das 13h30 às 17h30 e tem a duração de dois meses.

Os moradores contam com o transporte disponibilizado pelo projeto Minha Casa Nossas Vidas para irem e voltarem do condomínio para o Senai-Lauro de Freitas todos os dias do curso.

Os alunos estão bastante empolgados com o andamento das aulas e relatam que já têm aplicado em casa os novos aprendizados sobre práticas de higiene na produção de alimentos.